טוב שבאתם!
בחרו דרך אספקה
הזמנת משלוח
איסוף עצמי
קיש פטריות וגבינות
רכיבים
- גליל בצק פריך לקיש של “מרטין”
- 2 שיני שום
- 2 בצלים לבנים
- 1 סלסלת פטריות שמפיניון
- 50 גרם חמאה
- 250 מ”ל שמנת להקצפה / לבישול
- 200 גרם גבינת פטה
- 150 גרם פרמז’ן מגורדת
- 2 ביצים L
- 4 כפות קמח
- מלח
- פלפל שחור
- אבקת שום
אופן ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות
- מרפדים תבנית לקיש בבצק פריך לקיש של “מרטין”, ובעזרת מזלג מחוררים קלות את תחתית הבצק
- על גבי הבצק מניחים נייר אפיה ועליו מפזרים שעועית / חומוס.
אופים כרבע שעה עד להזהבת הבצק, מסירים את נייר האפייה והקטניות ומצננים מעט. - קוצצים את השום, הבצלים והפטריות.
- מטגנים את הבצל בחמאה עד להזהבה ולאחר מכן מוסיפים את השום והפטריות. מטגנים כ-5 דק’ תוך ערבוב.
- בקערה מערבבים את הגבינות, הביצים, הקמח והתבלינים.
- מאחדים את תערובת הפטריות עם הבלילה עד לאיחוד, ויוצקים על תחתית הבצק.
- אופים כ-40 דק’ על 180 מעלות עד להזהבה.
- מצננים כרבע שעה לפני ההגשה, פורסים וחוטפים מהר לפני שהקיש נגמר!
