טוב שבאתם!
בחרו דרך אספקה
הזמנת משלוח
איסוף עצמי
בורקס בשר ביתי
רכיבים
- בצק עלים לאפייה ביתית של קונדיטוריית מרטין
- חבילת פטריות שמפיניון
- בצל לבן גדול
- צרור עלי תרד
- 500 גר’ בשר טחון
- מלח
- פלפל
- ראס אל חנות
- ביצה
- שומשום / קצח
אופן ההכנה
- מפשירים את בצק העלים לילה במקרר,
- מקפיצים קוביות בצל ופטריות בשמן זית עד להשחמה.
- מוסיפים את עלי התרד הקצוצים וממשיכים להקפיץ.
- כשעלי התרד מתרככים מוסיפים את הבשר, מתבלים במלח, פלפל וראס אל חנות ומטגנים עד שהנוזלים מתאדים והבשר מקבל צבע שחום.
מניחים את התערובת בצד להתקרר. - אחרי שהבשר התקרר חותכים את הבצק לריבועים או קורצים עיגולים,
- מניחים כף גדושה של תערובת ומהדקים את הבצק מעל.
- מורחים את הבורקסים בביצה טרופה ומפזרים שומשום או קצח.
- אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות עד שהבורקסים מזהיבים.
- מוציאים מהתנור וזוללים.
*מומלץ להגיש עם טחינה
